El café protege el corazón y previene la diabetes y la enfermedad de Parkinson.
Según revela un estudio llevado a cabo por un grupo de investigadores de la Escuela de Salud Pública de Harvard, el consumo moderado de café –un máximo de cinco tazas al día–, puede reducir el riesgo de morir a causa de una enfermedad cardiovascular como el infarto, y proteger contra diversas patologías como la diabetes o el párkinson.
Para este estudio se ha analizado el estilo de vida y el consumo diario de café de 200.000 personas a largo de 30 años. Los resultados finalmente han permitido confirmar la capacidad de esta bebida para disminuir las probabilidades de sufrir un infarto, algo que habían señalado investigaciones anteriores, al descubrir que tomar tres o cuatro tazas diarias de café reducía la prevalencia de calcio coronario.
El nuevo trabajo además, aporta datos importantes, como que las propiedades del café puede prevenir la diabetes tipo II, lo que se atribuye a sustancias presentes en esta bebida como el ácido clorogénico, quinídeo, los lignanos, la trigonelina y el magnesio, que disminuyen la resistencia a la insulina y la inflamación sistemática.
Con respecto al párkinson, el consumo moderado de café puede atenuar la pérdida de dopamina, un neurotransmisor que interviene en el control de los movimientos musculares, y cuya carencia es determinante en las personas mayores con Parkinson.
Los autores del estudio, además, han podido comprobar una relación inversa entre el riesgo de suicidio y beber café, por lo que podría incluso considerarse como un antidepresivo.
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